Le Radis Noir : bienfaits, histoire et consommation
Ecrit le 28/06/2024 par Santarome Bio
Le Radis noir, autrement appelé "Gros gris", est une plante dont la racine est facilement reconnaissable à sa couleur noire et à son aspect rugueux. Elle peut atteindre 80 cm, voire 1 m de hauteur. Consommé depuis des siècles pour ses vertus nutritives, le Radis noir est aussi un excellent complément alimentaire pour le foie et la digestion .
Histoire du radis noir
Le radis noir (Raphanus sativus var. niger) est un légume racine au goût piquant et légèrement amer, souvent confondu avec son cousin le raifort.
Les origines du Radis remonteraient à plusieurs siècles avant notre ère. D’abord cultivé en Chine, il s’est ensuite répandu en Égypte, où les habitants l'appréciaient pour ses vertus digestives et l’utilisaient comme monnaie d’échange pour payer les ouvriers des pyramides. Il aurait par la suite conquis les Grecs anciens et les Romains. Il semble qu’il ait fallu attendre le XVIIIe siècle avant que le Radis noir, originaire de l’Europe de l’Est, soit consommé en France.
Le radis noir est riche en nutriments et en composés phytochimiques bénéfiques pour la santé. Parmi les principaux composés actifs, on trouve :
Des glucosinolates : ces composés soufrés lui confèrent son goût piquant et sont responsables de nombreux effets bénéfiques sur la santé, notamment des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anticancéreuses.
Des anthocyanines : ces pigments naturels lui donnent sa couleur violacée et ont des propriétés antioxydantes puissantes qui protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
Des vitamines et minéraux : le radis noir est une bonne source de vitamine C, de potassium, de magnésium et de phosphore, qui sont essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.
Les bienfaits du radis noir
Le radis noir est un légume aux multiples bienfaits qui peut améliorer le bien-être général :
Détoxifiant et protecteur du foie : il stimule la production de bile, ce qui permet d'éliminer les toxines de l'organisme. Il est également hépatoprotecteur, c'est-à-dire qu'il protège les cellules du foie contre les agressions.
Favorise la digestion : grâce à sa richesse en fibres, le radis noir facilite la digestion. Il stimule le transit intestinal et aide à lutter contre la constipation. Il est également un prébiotique, ce qui signifie qu'il nourrit les bonnes bactéries de l'intestin.
Diurétique et drainant : le radis noir est un diurétique naturel, ce qui signifie qu'il favorise l'élimination des toxines par l'urine. Il est également drainant, ce qui permet de réduire la rétention d'eau.
Améliore la circulation sanguine : le radis noir est riche en potassium, un minéral qui améliore la circulation sanguine. Il aide ainsi à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Renforce le système immunitaire : le radis noir est riche en vitamine C, un antioxydant qui renforce le système immunitaire. Il aide ainsi à lutter contre les infections.
Propriétés antioxydantes : les antioxydants présents dans le radis noir protègent les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Cela permet de prévenir le vieillissement prématuré et certaines maladies chroniques.
Bienfaits anti-inflammatoires : le radis noir possède des propriétés anti-inflammatoires. Il peut donc être utile pour soulager les douleurs articulaires et musculaires.
Comment consommer le radis noir ?
Le radis noir se consomme de plusieurs manières, ce qui fait de lui un aliment idéal pour varier les plaisirs tout en profitant pleinement de ses atouts nutritionnels.
Cru ou cuit : à vous de choisir !
Le radis noir se déguste cru ou cuit. Cru, il apporte une note de fraîcheur et de croquant aux salades. Vous pouvez également le préparer en carpaccio, accompagné d’une vinaigrette au miel ou d'une sauce au yaourt.
Cuit, le radis noir apporte une saveur plus douce et se prête à de nombreuses préparations comme des soupes, des poêlées, des gratins ou encore des chips.
En complément alimentaire : pour une cure bien-être
Le radis noir est également disponible sous forme de compléments alimentaires : en jus, en poudre, en comprimés ou ampoules. Ces compléments permettent de concentrer ses bienfaits et de le consommer plus facilement.
Chez Santarome, retrouvez nos 3 principaux compléments alimentaires à base radis noir bio , disponibles au format ampoule, et formulés pour améliorer le confort digestif :
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Radis Noir Bio : notre complément alimentaire Radis Noir Bio est fortement dosé en radis noir pressé à froid, avec un concentré à 3750 mg de jus par ampoule
Posologie et précautions d’emploi
Chez Santarome, la posologie de nos compléments alimentaires à base de radis noir se limite à une ampoule par jour, idéalement avant le repas pendant 20 jours. Ils sont également déconseillés aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes, et chez les personnes ayant une hypothyroïde ou un traitement de la thyroïde. Nous recommandons toujours de consulter un professionnel de santé avant la prise de tout complément alimentaire.
Le radis noir, un légume aux multiples bienfaits pour le bien-être général, à consommer sans modération. Faites confiance à Santarome pour un meilleur confort digestif !
