Origine et histoire
La Reine-des-Prés, parfois appelée spirée ulmaire, est une plante emblématique des prairies humides d’Europe. Utilisée dès le Moyen Âge pour ses vertus apaisantes, elle doit son nom poétique à la grâce de ses fleurs qui dominent les herbes hautes des prés. Au XIXᵉ siècle, les chercheurs ont découvert dans la Reine-des-Prés un composé naturel, la salicyline, précurseur de l’aspirine moderne. Depuis, elle est reconnue comme une plante phare de la phytothérapie, particulièrement appréciée pour ses propriétés anti-inflammatoires et drainantes.