Origine et histoire
Le chardon-Marie, également appelé “chardon de la Vierge”, est une plante originaire du bassin méditerranéen. Il doit son nom à la légende selon laquelle quelques gouttes de lait de la Vierge Marie seraient tombées sur ses feuilles, leur laissant leurs nervures blanches caractéristiques. Connu depuis l’Antiquité, il était déjà utilisé par les Grecs et les Romains pour ses effets bénéfiques sur le foie et la digestion. Au Moyen Âge, les herboristes le recommandaient pour “chasser la bile noire” et redonner vitalité après les excès. Aujourd’hui, il reste l’une des plantes les plus étudiées pour ses propriétés hépato-protectrices et détoxifiantes.
