Origine et histoire
Le chrome est un oligo-élément essentiel découvert au XVIIIᵉ siècle, mais son rôle biologique n’a été identifié qu’au XXᵉ siècle. Il est naturellement présent dans de nombreux aliments et dans l’environnement. Bien que nécessaire en très petite quantité, il joue un rôle crucial dans la régulation de la glycémie et du métabolisme des nutriments. Très étudié aujourd’hui en nutrition et micro-nutrition, il est particulièrement apprécié pour son action sur l’équilibre du sucre, la gestion des envies sucrées et la vitalité métabolique.